甘肃麻辣烫加盟费用-自制麻辣烫怎么做?

2020-04-25  来自: 兰州爱上麻辣盆友圈麻辣烫烧烤店 浏览次数:5

甘肃麻辣烫加盟费用-自制麻辣烫怎么做?

麻辣烫总有一种魔力,让我们吃了就忘不了它的味道!可是街边小吃的卫生情况着实令人堪忧!自己在家做的话,就能吃得放心又满足啦!

一、材料:虾饺100g、肉丸100g、鱼丸100g、冻豆腐100g、豆芽100g、黑木耳100g、油适量、盐适量、生姜适量、大蒜适量、辣豆瓣两小勺、麻椒适量、辣椒适量。

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二、做法:

1. 热锅下油。

2. 生姜,大蒜炒香。

3. 下麻椒,辣椒炒香,吃得特麻辣可多加放麻椒和辣椒。

4. 加上两小勺辣豆瓣炒香。

5. 加入高汤或清水煮沸,如果菜多可多加点汤或水。

6. 锅内倒进冻豆腐,牛肉,鱼丸子,虾饺煮。

7. 煮得快好时下素菜。

8. 加入自己喜欢吃的素小菜。煮好后起锅,可随意添加自己喜欢吃的任何想吃的菜。也可以放在电磁炉上边煮边吃。

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三、做法:

1. 取一包麻辣烫底料。

2. 用厨房剪将底料剪开。

3. 在锅中倒入适量的清水,中火将水做开。

4. 将麻辣烫的底料包倒入水中,用筷子将料包调匀。

5. 按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序。

6. 将提前用竹签串好的食材按顺序放入锅中。

7. 要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材,最后放入蔬菜类。

8. 盖锅盖焖煮30秒后即可关火。

9. 将涮好的食材盛出,盛取适量的红油汤底即可食用。

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