甘肃麻辣烫加盟费用-麻辣烫也可以很健康,就是这么任性!

2019-12-10  来自: 兰州爱上麻辣盆友圈麻辣烫烧烤店 浏览次数:8

甘肃麻辣烫加盟费用-麻辣烫也可以很健康,就是这么任性!

近年来,麻辣烫逐渐形成了一种饮食文化,它的身影遍布路边摊、小餐馆、食堂、餐厅甚至高级酒店。

主要是夏天,麻辣烫成了不少人最爱的夜宵。小摊主在路边支起一个简易的麻辣烫架子,一群人围着吃的汗流浃背,看着满地的竹签颇有氛围。

那么,麻辣烫到底健不健康?

麻辣烫存在很多健康隐患。

首先,可能存在食品卫生问题。街边或小作坊的麻辣烫,制作和保存环境多数比较简陋,餐具卫生不合格,食材来源不明,食材容易被致病微生物污染,可能存在过期食材再加工等情况……一旦食用此种麻辣烫,可能出现腹痛、腹泻、呕吐、恶心等胃肠炎症状,甚至更严重的食源性传染病。

其次,可能传播传染病。无证经营的小商贩,如果没有通过健康体检,可能携带不宜从事餐饮工作的传染病,在服务顾客的过程中容易造成传染病传播。

第三,常吃麻辣烫增加患癌风险。街边或小作坊的麻辣烫,底汤多为长期反复煮沸的浓汤,汤中可能溶解了过量的亚硝酸盐,增加罹患肠道肿瘤的风险。

第四,常吃麻辣烫可致食管疾病。麻辣烫的温度一般比较高,常吃过热的食物容易导致食道黏膜受损,长期刺激可导致食道炎症或癌变。

第五,常吃麻辣烫可致超重或肥胖。麻辣烫的汤底多为动物汤熬制的高汤,上面还有一层红油,过量摄入可能导致热量超标。麻辣烫的调料有花生碎、芝麻酱等油碟,均属于高脂食物,过量食用也可导致超重或肥胖。

第六,麻辣烫的汤底含盐、味精等较多,过量摄入可导致钠等超标,增加高血压、心脑血管疾病及肾病的风险。

第七,过辣食物可能加重呼吸道疾病、消化道疾病的病情,如慢性咽炎、胃肠炎、胃肠溃疡等,肠道不耐受人群可能导致腹泻。

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